機能性成分

沖縄県産柑橘を、シークヮーサータンカンカーブチータロガヨオートークネンボについて、未熟果、適熟果を採取し、精油成分精油成分以外に分けて、それらの機能性成分の定量化分析を実施しました(琉球大学・農学部)